Tuttavani pyysi minua tekemään hänen poikansa ristiäisiin kakut. Iso homma onkin, neljä kakkua tehtävänä. Onneksi suhteellisen yksinkertaisia kakkuja. Tein tällaiset vauvelit kakkuihin jo valmiiksi, onpahan jo melkein puoliksi tehty kakut :). Jossain vaiheessa alan tehdä kakkupohjiakin jo etukäteen, yksi kerrallaanhan ne on tehtävä. Onneksi ne voi ihan hyvin pakastaa ja sitten ottaa sulamaan.

Tämä malli on ihan oma keksimäni.  Tein tällaisen jo vuosia sitten opiskellessani Leipuri-Kondiittoriksi. Malli lähti syntymään ihan vahingossa. Itseasiassa aloin tehdä ensin eläinhahmoa, mutta siitä se sitten alkoikin muotoutua vauvaksi. Minusta täm on ihan suloinen, vaikka lähes kasvoton vauva onkin. Tein nämä marsipaanista, mutta ehkä joskus kokeilen vaikka sokerimassaa. Jotenkin tuo Sallisen marsipaani, jota kaupoissa myydään, kuivuu todella nopeasti ja on rakeista. Muistelen vielä lämmöllä sitä marsipaania, jota koulussa oli, sitä ammattilaisille myytävää. Iso ero näissä.

 

 

010.jpg